多年前, 在 HKU 有一個關於健康飲食 ... 跟控制體重的 seminar , 我聽到了不同的方法.
但... 最簡單, 又是最受用的, 會是『量出而入』啊!
這位 Professor 對現今的各種說法, 有其獨特見解.
也是我好喜歡的見解.
一直記著, 不用辛苦的, 應用到自己的日常生活上...
一個好簡單的 concept...
我們每個人的生活習慣/節奏也不同, 所以沒有一個餐單或方法可以適合所有人的. 但只要記住... 每次吃東西前, 衡量一下我們之後的體力輸出, 將會輸出多少, 我們便吃多少.
這樣, 便不會有脂肪的積聚, 也不會令身體入不敷出.
這方法我用了多年, 愈覺有效!
根據一般文職人士的生活模式, 便會是早餐要有營養, 午餐吃得飽, 晚餐要清淡, 宵夜... 則可免則免.
但當我轉行後, 由文職 (以前曾做過 Admin, IT, 都是長時間坐著), 後轉至教瑜伽, 又覺身體好難支持.
經過一番大轉變, 我現在的早餐, 只是麥片和鮮奶 (有時早餐喜歡煮粟米、清菜), 因為早上多在家中, 消耗不大.
"午餐" 會吃得好飽, 大量白飯. 多在出外工作前 1 至 2 小時吃午餐, 因為工作極度需要體能.
工作後回到家, 已是晚上11時左右了. 如覺肚子餓, 也只容許進食簡單的"宵夜". 也許只喝杯鮮奶、或是一碗預先煮好的糖水, 或是煮幾顆湯丸.
如你夠細心, 會發現我少了晚餐了. 因那晚餐時間, 正是工作時間.
這樣一段時間後, 自己的體重便不知不覺間下降了不少. 但, 同時在工作時也不會再有頭暈、乏力的感覺.
另外, 我也想一提...
每當我們有肚子餓, 或是想吃東西的感覺時, 我們真要辨清, 那是心理上、還是生理上的實際需要了.
如是心理上的, 我會好明白, 在這生活/工作壓力大的社會上, 吃零食是可以減壓. 但這減壓方法卻帶來很大的後遺症啊! 找一些有建設性的興趣, 來令自己開心, 同時帶來健康, 才可長遠的平衡自己.
我也曾多次, 感到肚子打鼓了! 那... 肚子打鼓... 是否就是生理需要, 一定要進食呢? 也未必啊!
有些時, 最近幾餐都吃多了, 例如聖誕、新年、旅行等高興日子, 我們的肚子便會"吃大了"!
若只是"吃大了"的肚餓感, 我會不理會它. 有朋友會話, 肚餓我會瞓唔著架! ... 咁你就"中招"啦! 你會愈來愈縱容你的食慾, 惡性循環呢!
我會不理會它, 跟回正常食量, 過兩日個胃會"細"返, 肚餓感也會回復正常了.
至於, 何時要理... 何時不理... 哈哈! 也許是另一大困難吧!
用我們的腦子去分析, 想想自己何時、吃了多少, 自己的運動輸出實際有多少, 這會給你不少的提示啊!
那麼, 我們吃的量便少了.
便更需要注意當中的質!
選有營養的食物, 也要有均衡的營養!
再視乎當時的氣候、個人體質, 如能進而這樣作出調整, 更會讓身體強壯, 不易病倒啊!
但若已有長期病患的, 便要聽聽醫生的建議了.
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有學生又問過, 如果每天也要吃得如此清淡, 會"冇晒人生樂趣"啊!
這... 不會的, 當你平日 keep 得健康, keep 好體重, 其實你會有 quota 去跟朋友去吃大餐, 去吃 buffet!
吃過大餐後, 你又不用愁! 只要回復正常飲食, 一切也不會超標!
還有... 我們的舌頭已被外出的餐廳弄壞了! 已嘗不出新鮮食物本身的鮮味!
當你能 keep 得清淡, 你更能享受天然食物的美味啊! 那淡淡的美... 正是讓身、心平衡的美!
油、鹽、味精, 都會令我們上癮, 愈是離不開它.
人喜歡享受... 無可厚非! 但若同時會弄壞身體, 它將來帶給我們的苦, 恐怕是這刻"甜頭"的數百倍!
若我要有能力享受到老, 便要知道今天的尺度.
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以上只是我個人經驗、個人見解. 看了, 如你是喜歡、同意的, 也要多去想想、分析啊!
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